شوربة السلمون والهليون

مقادير الوصفة

5 أكواب من الماء
مغلف شوربة الهليون
رشة صغيرة أوراق الزعفران
حبّة صغيرة بطاطا، مقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
علبة صغيرة ذرة حلوة، مصفّاة
كوب هليون طازج، مقلّم ومقطّع
250غ فيليه سلمون طازج منزوع عنه الجلد، مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون
4/1 كوب أو 60 مل كريما سائلة طازجة
طريقة التحضير

يوضع الماء، مغلف شوربة الهليون وأوراق الزعفران في قدرٍ كبير ثم تغلى المكونات مع التحريك المستمر.
تضاف البطاطا ثم تترك على نار خفيفة لمدة 6 إلى 7 دقائق أو إلى أن تصبح البطاطا مطهوة بشكل شبه كاملٍ.
تضاف الذرة الحلوة، الهليون، السلمون والفلفل الأسود ثم تترك المكونات على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق أو إلى أن تصبح المكونات مطهوة جيداً.
تضاف الكريما وتحرك الشوربة بتأنّ وتقدم.
نصيحة: يمكن استعمال ملقط فولاذي صغير لاستخراج الحسك الصغير من فيليه السلمون.