سلطة الحبوب

مقادير الوصفة

250غ فاصولياء خضراء
علبة حمص
علبة من الفاصوليا الحمراء
3 بصل أخضر مقطع حلقات
1 فليفلة حمراء مقطعة قطعاً صغيرة
3 أعواد كرفس مقطعة
7 حبات من مخلل الخيار مقطع حلقات
ربع كوب نعناع مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم ناعم

مقادير الصلصة:
نصف كوب زيت زيتون
ملعقتين كبيرتين خل أبيض
ملعقة شاي من السكر
ملعقة من كل من الملح ، الفلفل
ملعقة مستردا ، فص ثوم مدقوق

طريقة التحضير

قوم بتقطيع الفاصولياء الخضراء إلى قطع متوسطة و نغليها في الماء لمدة دقيقتينثم نقوم بتصفيتها و غسلها بالماء البارد.
نضع الفاصولياء الحمراء في ماء و نغليها مدة 10-15 دقيقة.
نضعها في وعاء بارد جداً أو في وعاء يحتوي على قطع ثلج ثم نصفها.
نضع الفاصولياء الخضراء و الفاصولياء الحمراء مع الحمص و الذرة و البصل الأخضر و الفليفلة الحمراء و الكرفس و الخيار المخلل و النعنع و البقدونس في وعاء كبير و نخلطهم.
بعد الخلط نقوم بتتبيلهم بالملح و الفلفل ثم نخلطهم جيداً.
لعمل الصلصة ، نخلط مقاديرها المذكورة أعلاه بشكل جيد ثم نصبها فوق خليط الخضار السابق.
ملاحظة : يجب عدم إضافة الصلصة إلى السلطة إلا قبل التقديم من أجل نتائج أفضل بالطعم و الشكل النهائي للطبق .