المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
نصف كغ لحم (مقطع)
أرز مسلوق
2 كغ لبن /غنم/
4 فصوص ثوم مدقوق
ملعقة طعام نعناع يابس
طريقة التحضير
يسلق اللحم.
نخفق اللبن جيداً على النار مع التحريك (يمكن إضافة قليل من النشاء) ثم نضيف الأرز وندعه على النار حتى يغلي.
نقلي الثوم بمادة دسمة حتى يصبح لونه أشقر ونضيفه إلى اللبن المغلي مع النعناع اليابس والملح.
تقدم ساخنة مع البرغل بشعيريه أو كرات الكبة.
