كبة مرس

كبة مرس

مقادير الوصفة

كوبان من البرغل الناعم
باقة بقدونس مفرومة
بصلتان متوسطتان, مفرومتان
3 رؤوس بصل أخضر مفرومة
4 حبات بندورة مفرومة
1/2 باقة نعناع مفروم
1/4 كوب زيت ذرة
1/2 كوب زيت زيتون
1/4 كوب عصير ليمون حامض
ملعقة طعام من معجون الفلفل
كوب من صلصة البندورة
رشو ملح
كوب من الماء الساخن
طريقة التحضير

يحمى زيت الذرة في قد, ويقلى فيه البصل حتى يذبل. يضاف إليه البرغل ويخلط معه.
تضاف صلصة البندورة وعصير الليمون الحامض ومعجون الفلفل والملح والماء. يترك المزيج جانباً لمدة 15 دقيقة حتى يبرد.
يضاف البقدونس والبصل الأخضر والبندورة والنعناع وزيت الزيتون. يخلط المزيج جيداً للحصول على سلطة طرية.
يمكن إضافة قرن فلفل حر مفروم حسب الرغبة. كما يمكن استبدال عصير الليمون بثلاث أو أربع ملاعق طعام من دبس الرمان.