دجاج بالصلصة الحلوة

مقادير الوصفة

2ملعقة كبيرة زيت نباتي
150غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
350غ صدر دجاج منزوع عنه الجلد، مقطّعة إلى مكعبات
2/1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مفروم فرماً ناعماً
100غ أو 1 حبة متوسطة الحجم فليفلة حلوة خضراء، مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
100غ أو 1 حبة متوسطة الحجم فليفلة حلوة حمراء، مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
75غ أو 1 عود صغير كرافس، مقطّع إلى مكعّبات
1 كوب أو 200غ أناناس طازج أو معلّب، مقطّع إلى مكعبات كبيرة
مكونات الصلصة:
2 كوب أو 500 مل ماء
2 مكعب مرقة الدجاج ملح أقل
1 ملعقة صغيرة سكّر أسمر
2 ملعقة صغيرة دقيق ذرة
2 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحلو
طريقة التحضير

يسخّن الزيت في مقلاة عميقة أو قدر غير لاصق. يضاف إليها البصل والدجاج وتطهى على نار مرتفعة باعتدال مع التحريك لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق.
يضاف الزنجبيل، الفليفلة الحلوة، الكرافس والأناناس. تطهى المكونات مع التحريك لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
تمزج كافة مكونات الصلصة في قدح صغير. ثمّ تضاف إلى مزيج الدجاج.
يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
يقدم الدجاج مع الأرز المطبوخ أو معكرونة الأرز الصينية “النودلز”.