سمك يخنى

مقادير الوصفة

1 كيلو سمك
زبدة
عصير ليمونة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
2 حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة
150 غ مشروم مقطع شرائح
500 غبندورة منزوعة القشر
3 مكعبات مرقة الدجاج
250 غ بازلاء مسلوقة
طريقة التحضير

نقطع السمك إلى قطع صغيرة ثم ننقعه في عصير الليمون والثوم والفلفل والملح لمدة ساعة – نقلي البصل في الزبدة ثم نضيف إليه الطماطم ومكعبات مرق الدجاج و 3 كوب ماء – نضيف المشروم والبازلاء ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق – نقلي السمك في مقلاة أخرى حتى تصبح بنية اللون – نضيف قطع السمك المقلية إلى الخلطة السابقة ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق أخرى – نزين طبق السمك بالبقدونس المقطع