المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
أربع قطع ستيك.
ثلاث بصلات مقطعة شرائح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
حبتان من الثوم المدقوق
ملعقتان من البقدونس
ربع كوب زيت زيتون.
ملعقتان من الخل.
نصف حبة طماطم مهروسة مع زيت الزيتون أو ملعقة صلصة بزيت الزيتون.
طريقة التحضير
نرش قطع الستيك بالفلفل و البقدونس نغطيها و نتركها.
نضع مقدار ملعقة طعام زيت في المقلاة وعندمايحمى نضيف البصل ونحرك لمدة عشر دقائق حتى يشقر نضيف ملعقة من الخل ونترك البصل ينضج مدة خمس دقائق ثم نرفعه من المقلاة نغطيه حتى يبقى ساخناً.
نمزج ما تبقى من الزيت و الخل معاً ثم نضيف الطماطم أو الصلصة و الثوم نخلط جيداً نشوي أو نقلي الستيك حتى يحمر ثم نسكب مزيج الطماطم فوق الستيك ثم نقدمه مع البصل المحمر .
