المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
۱۰۰غرام من السمن.
۱/٥كأس صغيرة من السكر.
بيضتان.
۱+٣/٤كأس كبيرة من الطحين.
باكيت بيكننغ بودر.
باكيت فانيليا.
كأس كبيرة واحدة من الحليب.
كأس كبيرة واحدة من الكرز الحامض.
طريقة التحضير
نضع السمن و السكر في إناء ونخفق جيداً حتى نحصل على قوام الكريما .
نخفق البيض في إناء آخر ثم نضيفه إلى مزيج السكرو السمن و نخفق المقادير مجدداً .
نضيف الطحين و البيكينغ بودر و الفانيليا و الحليب و نمزج المقادير جيداً .
نحضر قوالب المفن الورقية و ندهنها بالزيت قليلاً ، ثم نملأ القوالب إلى المنتصف بعجينة المفن ثم نضيف طبقة من الكرز الحامض وبعدها نضيف الباقي من عجينة المفن.
نطهو المفن في فرن على ۱٨۰ درجة لمدة ٢۰ دقيقة، وبعد أن يبرد المفن قليلاً يصبح جاهزاً للتقديم .
