المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
١٧٥ غرام لحم غنم مفروم
٢٥٠ غرام معكرونة
١ بصلة مفرومة
١٠٠ غرام فطر
٢٠٠ غرام جبن أصفر قشقوان
١ ملعقة كبيرة معجون الحر
١ فلفل أخضر(حسب الرغبة)
فلفل أسود (حسب الرغبة )
قرفة ناعمة (حسب الرغبة)
فلفل أبيض(حسب الرغبة )
ملح (حسب الرغبة)
حبّة البركة للتزيين
طريقة التحضير
نسلق المعكرونة حسب التعليمات على العلبة.
نقوم بتحمير اللحمة مع البصل بدون زيت أو سمن، و نضيف الفليفلة والفطر.
نضيف البهارات ومعجون الحر مع كوب من الماء و نترك المزيج على النار حتى تنضج المكونات.
نضع نصف كمية المعكرونة في صينية ثم نضع فوقها خلطة اللحم ثم نضع بقية كمية المعكرونة .
نقوم ببرش الجبنة فوقها ونقوم بتزيينها بحبة البركة، توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
