مربى الجوز الأخضر

مقادير الوصفة

1 كلغ سكر
جوز أخضر صغير 30 حبة
قطعة من الشب
حبات قرنفل
حمض ليمون
فنجان عسل

طريقة التحضير

تنزع من الجوز قشره وينقع أسبوعاً فى ماء يبدل ثم يغلى الجوز ويصفى ويغلى القطر ويضاف إليه حمض الليمون والشب الناعم ويترك فيضاف إليه العسل ويشك الجوز بشوكة ويترك 24 ساعة ثم يوضع فى مصفاة.
يغلى القطر حتى يجمد قليلاً وعندما يبرد يوضع فيه الجوز لمدة 24 ساعة ثم يصفى ويغلى القطر حتى يجمد وعندما يبرد يضاف إليه الجوز مرة ثانيةويترك 24 ساعة