مربى التين

مقادير الوصفة

5 كغ من ثمار التين الطازج و الخالي من أية إصابة
1 1/2 كغ سكر
عصير ليمونتان
فنجانان من الماء
من 10 الي 15 قرنفل (حب)
طريقة التحضير

نغسل التين جيداً ثم نسلقه بالماء و عندما يطري نضيف إليه السكر و القرنفل.
نتركه يغلي حتي ينضج و يتعقد قليلاً مع إضافة عصير الليمون أثناء ذلك.
نرفع القرنفل بالملعقة و نترك المربى حتى يصبح فاتراً ثم نعبئه في زجاجات نظيفة و جافة و نتركه حتى يبرد تماماً ثم نقفله بإحكام.