كيك البراونيز بعين الجبل

مقادير الوصفة

2 بيض
1/2 كوب زبد لين
1/2 كوب شكولاتة سائلة
1/2 كوب سكر
1 كوب دقيق
1/4 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ڤانيليا
للتزيين مكسرات (عين جمل “جوز” / بندق)
صلصة شوكولاتة

طريقة التحضير

يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
يُدهن قالب كيك مستطيل بالزبد، ثم يُرش بقليل من الدقيق (مع التخلص من الزائد).
يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة.
يُضاف الزبد والشوكولاتة والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات .
يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا، ثم يُضاف تدريجياً لخليط البيض ويُقلب بخفة حتى تتجانس المكونات.
يُصب الخليط في القالب المُعد ويُساوى السطح.
يٌزين بحبَات من المكسرات مثل الجوز (عين الجمل) أو البندق.
يُخبز في الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم يُترك ليبرد تماماً.
يُقطع ويُزيّن بصلصة الشوكولاتة أو بدون.