كعكة اللوز والفواكه الجافة

مقادير الوصفة

6 بيض
1/2 كوب سكر
1/2 1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
1/4 1 كوب كريمة لباني
1/2 كوب لوز مُقطع قطع
1/2 كوب فواكه جافة (بابايا- كريز- قرصيا-أناناس)
سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير

يُسخن الفرن على حرارة 180درجة مئوية.

يُُدهن قالب كيك بقليل من الزبد.

يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق، ثم يُضاف السكر مع الاستمرار في الخفق حيث يُصبح كالكريمة.

يُخلط الدقيق مع بشر ليمون، ويُضاف تدريجيا ًلخليط البيض.

تُضاف الكريمة تدريجيا ًإلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.

يُصب نصف الخليط في القالب المُعد ثم يُضاف الحشو ( اللوز والفواكه الجافة).

يُصب الخليط المُتبقي ويُساوى السطح.

يُخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام الخبز.

يُقلب الكيك ويُترك ليبرد ثم يُُزين بالسكر البودرة.