كريما الكراميل بالفستق

مقادير الوصفة

2/1 2 كوب من الماء
علبة 297غرام من حليب المكثف المحلى
2/1 كوب من الفستق المفروم
2/1 كوب من السكر
7 بيضات
2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
لصلصة الكراميل:
2/1 1 كوب من السكر
2/1 كوب مل من الماء
طريقة التحضير

يمزج الماء مع حليب المكثف المحلى في قدر كبيرة ويغلى. يضاف الفستق المفروم مع السكر، وتغلى المكونات لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق إضافية، ثم ترفع عن النار.
يخفق البيض جيدا في وعاء ثم يسكب فوق مزيج الحليب الساخن. يضاف مسحوق الفانيلا ويحرك المزيج جيداً.
في هذه الأثناء يغلى الماء مع السكر في كسرولة. يترك على نار متوسطة الحرارة ويحرك بشكل لطيف حتى يصبح لونه بلون الكراميل.
تسكب صلصة الكراميل الساخنة في صينية 12 سم x 23 سم أو أي قالب للخبز وتقلب على الفور لكي تتغطى الجوانب والقعر بشكل متجانس. ستشتد الكريما على الفور.
يسكب مزيج الكريما في الأكواب. توضع الأكواب في مقلاة للشواء تحتوي على كمية كافية من الماء تصل إلى نصف جوانب الأكواب. تخبز الكريما في فرن مسخن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة أو حتى يتم إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفا.