المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
عجينة كبة + حشوة كبة
1 كوب دبس بندورة
1 باقة بقدونس (مفرومة ناعمة)
ملح + بهار
طريقة التحضير
نحضر عجينة الكبة ونشكل كرات منها تحشى بحشوة الكبة.
تسلق بالماء والملح وتصفى على مصفاة.
تذوب دبس البندورة في الماء ونضعها على النار لتغلي.
نضيف الملح والبهار (يمكن إضافة مكعب مرقة دجاج) ثم نضيف البقدونس المفروم في نهاية الطهي.
تضاف كرات الكبة وتقدم ساخنة.
