كبة البطاطا بالقشطة والجبن

مقادير الوصفة

4 حبة بطاطا حجم كبير
2 ملعقة زبدة
رشة بسيطة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كاري
علبه وسط جبن شدر مقطعة مكعبات
التغطية:
2 علبة قشطة
8 حبات جبن مثلثات
ربع كوب ماء
بصله متوسطة مقطعة قطعاً صغيرة

طريقة التحضير

نسلق البطاطا حتى تذوب، نهرسها بالزبدة و نتبل بالملح و الكاري.
نأخذ مقدار كرة من العجين و نحفرها من الوسط ثم نحشيها بالجبن، نكورها ونغلقها، نكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين.
نصف كرات البطاطا بصينية بيركس، و نترك مسافة مناسبة بين الكرات.
نحمر البصلة بالزيت ثم ننثرها على الكبة بالتساوي.
نضع مقادير التغطية بالخلاط حتى تمتزج جيداً ثم نصبها على كرات الكبة.
نخبز الطبق في فرن ( درجة 180 تقريباً ) لمدة عشر إلى عشرين دقيقة تقريباً أو حتى تظهر فقاقيع على سطح الطبق و يبدأ لونه بالاصفرار قليلاً.