فتة لسانات

5 خمسة لسانات غنم

1 ½ رغيف ونصف محمص

½ كيلو ونصف لبن

3 ثلاثة أسنان ثوم

بصلة واحدة

¼ ربع فنجان صنوبر

ملح، بهار، نعنع يابس

نغسل اللسانات وتسلق وبعد رفع الزفرة نضيف الملح وعود قرفة وبصلة مقطعة ثم نواصل سلق اللسانات إلى أن تنضج تماماً.

نرفعها من الماء ونقشرها ونقطعها شرحات رقيقة نحفظها في قدر مع جزء من ماء السلق المصفى.

نقطع الخبز المحمص ونضعه في وعاء التقديم ونبله بمرق اللسانات الساخن ثم نفرش وجه الخبز باللسانات.

نضيف اللبن الممزوج بالثوم المدقوق والنعنع اليابس.

نقلي الصنوبر بالسمن ونضيفه إلى الفتة مع جزء من سمن القلي ونزين بالبهار الأحمر.