المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
200 غ عيدان سوس مطحونة
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
10 كوب ماء
طريقة التحضير
في قطعة قماش ( شاشية ) نضع مسحوق السوس و نرش ملعقة الكربونات فوقه و نلفها لتصبح مثل الصرة و نربطها جيداً.
نضيف كمية الماء فوق الصرة المعدّة .
نتركها لتنقع ليلة كاملة مع تقليب الصرة من حين إلى آخر حتى تحل البودرة مع الماء.
بعدها نخرج القماشة ويوضع عرق السوس بإبريق و يدخل البراد ليقدم بارداً.
