شيخ المحشي الكوسا

شيخ المحشي الكوسا

مقادير الوصفة

1 كيلو كوسا مقاس صغير
ربع كيلو لحمة ناعمة هبرة
1 بصله وسط مفرومة فرماَ ناعماَ
نصف كيلو لبن عربي
1 كاس ماء
صنوبر مقلي
2 ملعقه كبيره طحينة
ملح
فلفل حسب الرغبهة
ملعقة سمنة
بقدونس

طريقة التحضير

نقلي اللحمة و البصلة بالسمنة و نتبل بالملح والبهار حسب الرغبة.
ثم نضيف البقدونس المفروم إلى اللحمة في النهاية وترفع عن النار.
نحفر الكوسا حفر سميك ثم يحشى باللحمة حتى ثلاثة أرباع الكوسا الواحدة و من لب الكوسا نسد فوهة كل حبة كوسا .
نقلي الكوسا حتى تحمر .
نضع في طنجرة اللبن و الماء و الطحينة و نخلطهم جيداً .
نضع الكوسا باللبن و عندما يبدأ اللبن بالغليان نطفئ النار ونضع الكوسا مع اللبن في صحن التقديم .
نضع الصنوبر المقلي على الوجه للزينة و يقدم مع الأرز .