شوربة المشروم مع الثوم

مقادير الوصفة

60 غ من الكراث المقطع
1 فص من الثوم مقطع قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع
50 جرام من الزبد
400 غ مشروم بري للتزيين (أو 250 جرام مشروم مجفف)
570 ملل ماء
290 ملل من مرق الدجاج
ملح وفلفل للتتبيل
100 ملل كريمة
200 غ اسبراجوس مقطع

طريقة التحضير

يسخن الزبد في إناء على النار ثم يضاف إليه الكرات والثوم ويترك على النار لمدة ثلاث دقائق.
يضاف بعد ذلك المشروم والاسبراجوس ويترك الوعاء على النار لمدة ثلاث دقائق أخرى.
ثم يضاف الملح والفلفل ومرق الدجاج ويترك الوعاء ليغلي ببطء لمدة 15 دقيقة.
ثم تضاف الكريمة وتخفق المكونات معاً حتى تتجانس، ثم يزين الطبق ببعض البقدونس