شوربة البازلاء وخلاصة الهليون

مقادير الوصفة

3/4كوب بازيلاء، مجففة
6 كوب أو 2/1 1 لتر ماء
1 بصلة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
1 مغلف جاهز شوربة الهليون
فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

تنقع البازيلاء في الماء لليلة كاملة ثم تصفى وتغسل.
توضع البازيلاء مع الماء والبصل في قدر كبير، ويغلى المزيج ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج حبوب البازيلاء.
توضع البازيلاء مع الماء في خلاط كهربائي ويخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.
يوضع المزيج من جديد في القدر وتضاف إليه شوربة الهليون وتترك الشوربة على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو أكثر.
تتبل الشوربة بالفلفل الأسود وتقدم مع الخبز المحمص.