شراب التمر الهندي

مقادير الوصفة

1/2 كيلو تمرهندي جاف
4 أكواب ماء
1 كوب سكر
1 ملعقة ماء زهر

طريقة التحضير

نغلي التمرالهندي بالماء على النار مدة 5 دقائق ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد .
ثم نقوم بفركه باليد داخل الماء حتى تنفصل البذورعنه ويثمل بشكل كامل في الماء ثم نقوم بتصفيته بمصفاة ناعمة جداً ونضغط على المصفاة حتى يبقى القشور والبذورفيها فقط.
بعد ذلك نضيف ماء حسب الكثافة المرغوبة مع مكعبات الثلج ونحلي بالسكر حسب الرغبة (درجة الحلاوة) وأخيراً نضع ملعقة ماء زهر ويقدم بارداً.