سلطة الكوسا

مقادير الوصفة

12 حبة كوسا متوسطة الحجم
5 فصوص ثوم مدقوقة مع قليل من الملح ( يمكن فص واحد)
كوب لبن
ملح
زيت زيتون
قليل من النعنع الناشف أو البقدونس المفروم

طريقة التحضير

نقوم بغسل الكوسا جيداً ثم نقشرها ونقطعها.
ثم نضع الكوسا في قدر ونغمرها بالماء ونضيف إليه قليل من الملح ونضع القدر على النار إلى أن يغلي.
فنخفف درجة حرارة النار ونغطي القدر ونتركه إلى أن تنضج الكوسا من 20 إلى 30 دقيقة.
ثم نرفع القدر عن النار ونصفي قطع الكوسا من الماء ونتركها لتبرد.
ثم نضعها في طبق وبواسطة مدقة الثوم نعمل على هرسها جيداً.
في طبق منفصل نضع اللبن والثوم ونخلطهم معا جيداً.
ثم نضيف اللبن إلى الكوسا ونحركهم جيداً معاً.
ثم يوضع في طبق التقديم ويرش عليه قليل من زيت الزيتون ويزين بالنعناع.