سلطة الفليفلة الملوّنة

مقادير الوصفة

رأسا فليفلة حمراء
رأسا فليفلة صفراء
رأسا فليفلة خضراء
ملعقتا طعام زيت زيتون
3بصلات متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة
3-4 فصوص ثوم مفرومة
حبتا بندورة كبيرتان وناضجتان ومفرومتان
½كوب زيتون أسود مفروم منظف من النوى
ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير

تقطع رؤوس الفليفلة إلى شرائح طويلة ورفيعة .
يحمى الزيت في قدر و يقلى فيه البصل و الثوم مع التحريك حتى يطرى الثوم والبصل .
تضاف الفليفلة و البندورة ونغطي القدرو يطهى الخليط على نار خفيفة لمدة20 دقيقة أو حتى تنضج الفليفلة مع التحريك بين الحين والأخر.
يضاف الزيتون والبقدونس حين تصبح السلطة فاترة .
تقدم السلطة فاترة أو باردة.