سلطة البيني بالدجاج

مقادير الوصفة

350غ معكرونة بيني قصيرة
5ملاعق طعام زيت زيتون
1و1/2 كوب لحم دجاج مسلوق ومبرد
رأسا فليفلة حمراء وصفراء
ثلث كوب زيتون أسود منظف من النوى
4بصلات خضراء مفرومة
3ملاعق طعام مايونيز
ملعقة صغيرة صلصة وورشستر
ملعقة طعام خل
ملح وفلفل أسود مطحون
طريقة التحضير

تسلق معكرونة بيني في الماء المغلي المملح حتى تستوي ثم تصفى و تترك في وعاء كبير.
يطع لحم الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة و تقطع الفليفلة إلى قطع صغيرة بعد إزالة البذور والأعناق.
يحمى مقدار 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون في مقلاة وتقلى قطع الفليفلة و الدجاج والبصل الأخضر المفروم .يطهى الخليط لتطرى الخضر قليلا ًثم يضاف الزيتون وصلصة ورشستر والمايونيز والخل والملح والفلفل.
تضاف المعكرونة إلى الخليط وتحرك جيداً.