خبز القبة

مقادير الوصفة

3 كوب دقيق
1/2 1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة زبد
2 بيض

طريقة التحضير

يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يُخلط 2 كوب دقيق مع السكر والخميرة والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
يُسخن الماء مع الزبد حتى يصير سائلاً.
يُضاف خليط الماء تدريجياً لخليط الدقيق ويُخفق لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.
يُخفق البيض مع 2/1 كوب دقيق في وعاء آخر، ثم يُضاف على الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة.
يُضاف المتبقي من الدقيق حتى نحصل على عجين ناعم أملس.
يُكور العجين ويوضع في وعاء زجاجي (يتحمل الحرارة) مدهون بقليل من الزيت.
يُغطى ويُترك لحوالي 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
يُدهن السطح بقليل من الزيت ويُخبز (في نفس الوعاء الزجاجي) لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبي اللون.
يُترك حتى يبرد، ويُراعى أن يوضع على سطح يمتص الحرارة حتى لا ينكسر الوعاء الزجاجي.