خبز الذرة

مقادير الوصفة

3 كوب دقيق ذرة
4/1 كوب ذرة مسلوقة
2 كوب ماء
4/3 ك حليب
1 بيض
3 ملعقة كبيرة زبدة
2/1 كوب عسل نحل
2 ملعقة صغيرة روزماري
سجق و بصل مطهو

طريقة التحضير

يُخفق البيض مع الزبد حتى يصير كالكريمة.
يُخلط دقيق الذرة مع الروزماري و الذرة و يُضاف لخليط البيض و يُقلب جيداً.
يُضاف الماء و الحليب و العسل للخيط السابق مع التقليب حتى نحصل علي عجين متجانس.
يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل الحلقات و يُقلب ثم يُضاف قطع السجق أو (دجاج أو لحم) حتى ينضج و يُترك ليبرد.
يُضاف خليط السجق المقطع إلي العجين و يُقلب.
يُصب الخليط في قالب فرن مدهون بالزبد.
يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة نصف ساعة ويُترك ليبرد ثم يُقطع و يُقدم مع صلصة جبن.