المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
ثلاثة أرباع كيلو من البندق المحمص
عصير ليمونة حامضة
أربعة أكواب من السكر
ثلاثة أرباع كوب من الماء
طريقة التحضير
تدهن صينية (20×20 سم )بالزبدة جيداً.
يوضع الماء والسكر وعصير الحامض في قدر ويحرك المزيج على نار خفيفة حتى يذوب السكر.
يترك القطر يغلي على نار خفيفة حتى يبدأ لونه يتغير قليلاً ويصبح كثيفاً.
ترفع القدر عن النار ويضاف البندق إلى القطر ويحرك.
تسكب حلاوة البندق فوق الصينية المدهونة وتترك لتبرد وتقطع حسب الطلب.
