بيكاتا بالمشروم

مقادير الوصفة

٥٠٠ غرام لحم
٢٥٠ غرام كريما
٢ ملعقة كبيرة دقيق
٢ ملعقة كبيرة سمن
١ كوب فطر
١ بصل حجم كبير
١ مكعب مرق لحم,أي ماجي
فلفل أسود حسب الرغبة
٢ كوب ماء

طريقة التحضير

يقطع اللحم إلى شرائح صغيرة وتتبل بالفلفل الأسود ثم تغطى بالدقيق.
يسخن السمن على النار، وتضاف شرائح اللحم وتقلب إلى أن يتغير لونها ثم ترفع عن النار وتترك جانباً.
يقطع البصل إلى شرائح ويوضع على النار ويقلب إلى أن يصبح ذهبي اللون، ثم يضاف الفطر ويقلب مع البصل ويترك ليغمق لونه.
تضاف الكريما وتقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف الماء وتترك على النار إلى أن يغلي المزيج.
تضاف شرائح اللحم إلى المزيج ويضاف مرق الدجاج وتترك على النار لمدة 25 دقيقة حتى يتماسك السائل.