بسكويت أوراق البرتقال

مقادير الوصفة

1 1/2 كوب لوز مبشور ناعم
1كوب سكر بودرة
1/3 كوب سكر
1/4 كوب دقيق
1 كوب عصير برتقال طازج
بشر نصف برتقالة
1/3 كوب زبدة لينة

طريقة التحضير

يخلط اللوز والسكر والدقيق جيداً.
يضاف عصير وبشر البرتقال.
تُخلط الزبدة مع باقي الخليط، ويترك العجين لمدة ساعتين في الثلاجة.
يُسخن الفرن لدرجة حرارة 400 درجة فهرنهيت، ثم يفرش ورق زبدة في صاج (صينية).
يُوضع العجين في الصاج بعد أن يُشكل بالملعقة علي هيئة دوائر صغيرة مع ترك مسافة بينها.
يُخبز في الفرن لمدة 3 دقائق، ثم يعدل البسكويت على هيئة دائرة وذلك بدفع الأطراف إلى الداخل.
يعاد للفرن حتى يكتمل الخبز وعادة تكون 5 دقائق كاملة من بدء خبزه.
يُرفع البسكويت بعد خبزه مباشرة، ثم يوضع على النشابة (المرقاق) حتى يأخذ شكل القوس.
يترك البسكويت ليبرد تماماً.