المعكرونة باللبن والثوم

مقادير الوصفة

300 غ معكرونة بشكل الأذن
300 غ لبن رائب
150 غ لحم مفروم, 50 غ سمن, 30 غ صنوبر
بقدونس ناعم، فصان من الثوم, ملح, بهار
طريقة التحضير

نسلق المعكرونة ونصفيها (مع الملح).
نحمر اللحم بالسمن بعد تحمير الصنوبر ورفعه.
نخلط اللحم مع الصنوبر والمعكرونة.
نغمرها باللبن مضافاً إليه ملح وبهار وثوم مطحون.
يذاب السمن ويرش فوق الطبق, ويزخرف بالبقدونس.
ملاحظة: إذا أردنا وضع الكزبرة يمكننا بع الصنوبر ورفعه، تحمير الثوم مع ملعقة كزبرة كبيرة وبصلة ثم خلط اللحمة لتحميرها, فالكزبرة تعطيها نكهة لذيذة ويفضل وضع الصنوبر على سطح الطبق عند التقديم.