الفاصولياء مع اللحمة

الفاصولياء مع اللحمة

مقادير الوصفة

نصف كغ فاصولياء حب منقوعة فترة تزيد عن 6 ساعات
نصف كغ لحم غنم موزات
4-5 أكواب ماء
100 غ رب البندورة
200 غ بصل مقطع جوانح
سنين ثوم مقطع شرائح
3 ملاعق سمنة
ملح ، بهار أبيض
ملعقة صغيرة سبع بهارات
باقة عطرية لسلق اللحمة

طريقة التحضير

تسلق الفاصولياء في الماء المغلي لمدة 15–20 دقيقة مع ملعقة صغيرة كربونة للمساعدة على الاستواء الجيد ثم تصفى وتبرد وتوضع جانباً .
تسلق اللحمة مع الباقة العطرية وملعقة ملح لمدة ساعة وتترك جانباً .
توضع السمنة في قدر الطهي ثم نضيف البصل المفروم ونقلي حتى يذبل ثم نضيف الثوم .
نضيف اللحم المسلوق ورب البندورة ونحرك لمدة 3 دقائق .
نبهر وتترك للغليان لمدة 15 دقيقة .
تسكب وتقدم ساخنة مع الرز الأبيض .