السويسرول

السويسرول

مقادير الوصفة

3 بيضات
نصف ملعقة فانيليا
نصف ملعقة بيكنج باودر
ربع كوب من الحليب
3 أرباع كوب من الطحين
3 أرباع كوب من السكر
ملعقتي زبدة
قليل من اللوز المحمص المدقوق
2 ملعقتين من السمنة
مربى المشمش
حشوة الكريما
ملعقتين ماء مغلي
1 كوب من السكر الناعم
نصف كوب من الكاكاو
1 بيضة

طريقة التحضير

نخفق البيض مع بودرة الفانيليا خلطاً جيداً ثم نضيف السكر تدريجياً ثم نضيف الطحين مع البيكنج باودر و نحرك في اتجاه واحد.
ثم نضيف الحليب الساخن و نخلطهم معاً .
ثم ندهن صينية بالسمنة و نصب فيها الخليط و نفرده بالتساوي و ندخل الصينية إلى الفرن .
نضع ورق مشمع على الطاولة و نرش عليه سكر بودرة .
و الآن نخلط مكونات حشوة الكريما حتى تصبح عجينة نضيف إليها بيضة و نخلطهم جيداً و نخفقهم جيداً ثم نضيف الزبدة بالتدريج لتصبح كريما بالشوكولاته .
نخرج الصينية من الفرن و نضع محتوياتها فوق السكر الناعم المرشوش .
نأخذ مربى المشمش و ندهنه على الوجه و العجينة ساخنة و نلفها بواسطة الورق المشمع و نتركها حتى تبرد ثم نزيل الورق المشمع .
ثم نغطيها بالكريما و نرش عليها اللوز المحمص المدقوق و تقدم .