الخضار مع اللحمة

الخضار مع اللحمة

مقادير الوصفة

نصف كغ لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة ومسلوق مع باقة عطرية (هيل –غار –جزر -بصل)
نصف كغ بندورة مقطعة مكعبات
نصف كغ كوسا مقطعة مكعبات
نصف كغ بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
200 غ بازلاء خضراء مسلوقة
ملح
بهار أبيض
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقتين زبدة
3 أكواب ماء من مرق اللحم المسلوق
بصلة كبيرة مفرومة جوانح
3 ملاعق رب البندورة

طريقة التحضير

تحمى الزبدة في قدر الطهي ثم نضيف البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم المسلوق .
نضع البطاطا و الكوسا و البازلاء و البندورة ورب البندورة ونحرك جيداً .
نضيف الماء و الملح و البهار وتترك للغليان لمدة 20 دقيقة .
تسكب وتقدم ساخنة مع الأرز بشعيرية .