البروستد الإيطالي

مقادير الوصفة

دجاجه مقطعة حسب الرغبة
زعتر عادى
زعتر organo
روزمارى (إكليل الجبل)
ريحان مجفف
جبنه بارميزان بودرة
بقسماط خشن
3 فصوص ثوم
بهارات دجاج
ملح + فلفل

طريقة التحضير

تقطع الدجاجة وتنقع في الخل لمده 15 دقيقة.
تغسل جيداً وتصفى ثم نضع عليها الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.
نضع البقسماط وجزء من جبنة البرميزان و نرشه من كل الأعشاب المذكورة و 3 فصوص ثوم مفرومة وتخلط جيداً.
(كل ذلك داخل كيس نايلون شفاف)
يترك لمده ما بين 5إلى 10 دقائق ثم يحرك مرة أخرى وتؤخذ قطع الدجاج لتوضع في الصنية داخل الفرن.
وتترك لمدة 40 دقيقة أو إلى الوصول للاستواء المرغوب.