الأرز بالفطر والقرنبيط

مقادير الوصفة

2 كوب أرز
100 جرام مشروم (فطر)
8 زهرات قرنبيط نصف مسلوقة
1 فلفل أخضر رومي (فليفلة خضراء فرنجيه) مقطع صغيراً
1 كوب لبن
3 كوب ماء
4 فصوص ثوم مفرومة
2 حبة بصلة شرائح
ملح، كمون كامل،بابريكا مطحونة (شطه)
4 حبات (حب الهال)
عود قرفة
قطعة زنجبيل صغيرة
2 ملعقة كبيرة سمن

طريقة التحضير

نقلي الفطر بعد تقطيعه و نرفعه ثم نقلي القرنبيط قليلاً و نرفعه.
نقلي البصل و الثوم حتى يصبح لونهم ذهبياً فاتحاً نضيف الفلفل و نقلب ثم نتبل بالبهارات.
نقلي الأرز على حدا حتى نحصل على لون ذهبي فاتح.
نضع اللبن و الماء على النار حتى يغلوا ، نضيف الأرز و باقي المقادير و نقلبهم و نتركهم على النار في إناء محكم الغلق حتى يتشرب الأرز السائل ثم نخفض النار و نتركه ينضج ,نقدمه ساخناً.