الثلاثاء , نوفمبر 12 2019
الرئيسية / أطباق رئيسية / ملفوف سمك الحمسي – الأنشوفة

ملفوف سمك الحمسي – الأنشوفة

مقادير الوصفة

كغ واحد من سمك الأنشوفة(سمك بحري صغير)
حبتان من البصل اليابس و المبروش
حبتان من البندورة المبروشة
نصف باقة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون
ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة واحدة من الملح
نصف كأس صغيرة من الزيت النباتي
عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير

ننظف السمك من الحسك و نزيل الرؤوس، ثم نغسله في الماء جيداً ثم نصفيه ، و نضع البصل و البندورة في طبق و نضيف إليها البقدونس المفروم ثم الملح و الفلفل الأسود و الكمون ثم نخلط هذه المقادير جيداً ، و بهذا تكون الحشوة جاهزة.
نحشي قطع السمك و نلفها على شكل رولات ثم نرصها في صينية الفرن ، بعد ذلك نسكب فوقها الزيت و عصير الليمون.
ثم نطهو السمك في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درحة لمدة ۳٠ دقيقة ثم نقدمها ساخنة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.