قالب المعكرونة بالأجبان الأربع

قالب المعكرونة بالأجبان الأربع

مقادير الوصفة

500غ من المعكرونة الصدفية الشكل
3 ملاعق طعام من الدقيق
3 ملاعق طعام من الزبدة
كوبان من الحليب
رشة من جوزة الطيب
رشة من البهار الأبيض
كوب من الكريما الطازجة
ربع كوب من البارميزان المبشورة
ربع كوب من جبنة الغرويار المبشورة
ربع كوب من الجبنة الزرقاء المهروسة
ربع كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة
نصف كوب من البقدونس المفروم

طريقة التحضير

تسلق المعكرونة حتى تنضج جزئياً ثم تصفى وتترك جانباً.
تسخن الزبدة في قدر ويقلى فيها الدقيق.
تضاف الكريمة، والحليب، وجوزة الطيب، والبهار الأبيض ويخلط المزيج ويطهى على النار حتى يغلي ويتكثف.
تضاف الأجبان الأربع وتخلط مع المزيج.
تسكب هذه الصلصة مع البقدونس فوق المعكرونة وتخلط معها.