فطيرة السلمون

مقادير الوصفة

علبة متوسطة من سمك السلمون
500 غرام من البطاطس
4 أعواد بصل أخضر
1 كوب دقيق
ملح
فلفل أسود
1 حبة بيض
كوب من البقسماط
زيت للقلي

طريقة التحضير

تسلق البطاطس ثم تهرس و يفرم البصل الأخضر فرماً ناعماً و يفتت السمك السلمون بواسطة الشوكة.
يخلط السمك مع البطاطس و البصل الأخضر حتى يصبح مزيجاً متجانساً ثم يقسم ثلاثة أقسام.
يخلط الدقيق مع الملح و الفلفل الأسود ويخفق البيض.
تغلف الفطائر بالدقيق ثم توضع في البيض ثم تغلف بالبقسماط.
يسخن الزيت ثم تقلى الفطائر في زيت معتدل السخونة حتى تصبح ذهبية ثم تقدم.