الأربعاء , سبتمبر 18 2019
الرئيسية / معجنات / فطاير الزعتر الاخضر والجبنة

فطاير الزعتر الاخضر والجبنة

مكونات طريقة عمل عجينة الزعتر :
– نصف كيلو جرام من الدقيق المنخول .
– ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
– كوب من اللبن الرائب .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– كوب من الماء الدافئ .
– ملعقة من السكر .
– رشه من ملح الطعام .
مكونات حشو العجينة :
– كوب من الزعتر .
– نصف كيلو جرام من الجبنة البيضاء .
– ربع كوب من زيت الزيتون .
– نصف كوب من الجبنة الصفراء المبشورة .
– ملعقة كبيرة من السمسم المحمص .
طريقة التحضير :
-ضعي مكونات العجينة السابق ذكرها في وعاء عميق وافركي المكونات باليد حتي تصبح عجينة ملساء ناعمة لا تلتصق .
– رشي القليل من الدقيق علي العجينة وغطي العجين بكيس بلاستيك أو فوطة نظيفة واتركيها في المطبخ حتي تتخمر ويزداد حجمها .
– افردي العجينة علي شكل قرص ، وبللي الأطراف بزيت الزيتون ، قومي بعمل فجوة في العجين دون ثقبها .
– اخلطي الزعتر مع السمسم وضعي القليل منه علي وجه القرص واضغطي قليلا ، افردي الجبن البيضاء وفوقها الجبن الصفراء ، وتدخل العجين علي درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة بعد تركها ترتاح وتختمر .

تعليق واحد

  1. فطاير الزعتر هي التي أبحث عنها وعن طريقتها اريد ان أحضرها وتوزيعها لروح والدتي التي تحبها جدا جدا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.