المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
المقادير
-
4 كوب حليب سائل
-
1 ملعقة صغيره سحلب بودرة
-
4 ملعقة صغيره سكر
-
1 ملعقة كبيرة ماء الورد
-
1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
طريقة التحضير
20 دقيقة
-
يوضع 3 كوب من الحليب في قدر على نار متوسطة، يضاف السكر ويحرك جيداً حتى يذوب السكر مع الحليب.
-
بعدها يذوب السحلب مع كوب الحليب في وعاء، ثم يضاف تدريجياً فوق قدر الحليب ويحرك باستمرار حتى يبدأ الحليب بالغليان.
-
عندما تشتد قوام المزيج ويصبح لزج، تخفف النار تحت القدر. يضاف ماء الورد ثم يرفع السحلب مباشرة عن النار.
-
يسكب السحلب في كاسات ويزين بالقرفة، يقدم ساخناً.
