الرئيسية / شوربات / طريقة عمل السحلب

طريقة عمل السحلب

المقادير

  1. 4 كوب حليب سائل
  2. 1 ملعقة صغيره سحلب بودرة
  3. 4 ملعقة صغيره سكر
  4. 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
  5. 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة

طريقة التحضير

20 دقيقة

  1. يوضع 3 كوب من الحليب في قدر على نار متوسطة، يضاف السكر ويحرك جيداً حتى يذوب السكر مع الحليب.

  2. بعدها يذوب السحلب مع كوب الحليب في وعاء، ثم يضاف تدريجياً فوق قدر الحليب ويحرك باستمرار حتى يبدأ الحليب بالغليان.

  3. عندما تشتد قوام المزيج ويصبح لزج، تخفف النار تحت القدر. يضاف ماء الورد ثم يرفع السحلب مباشرة عن النار.

  4. يسكب السحلب في كاسات ويزين بالقرفة، يقدم ساخناً.

2 تعليقان

  1. شو عيار السحلب الحلبي هاد مو حلبي

    • المقادير
      قرفة/ جوز هند / فستق حلبي للتزيين, مقادير حسب الرغبة
      ماء , كوب
      ماء زهر ,2 ملعقة كبيرة
      مسحوق نشا ,4 ملاعق
      سكر ,8 ملاعق كبيرة
      حليب , لتر
      طريقة التحضير
      – اسكب الحليب في وعاءٍ ، وضعه فوق النار ليغلي.
      – اضيف المعطرات الآن (ماء الزهر وماء الورد).
      – اضيف السكر.
      – امزج مسحوق النشاء مع كاس الماء وحركهم جيداً حتى يمتزج الماء مع النشا.
      – اضيف خليط الماء والنشا الى الحليب ، واستمر في التقليب بشكل مستمر حتى يشتد المزيج ويصبح كثيف القوام.
      – اسكب الخليط في أكواب خاصة للسحلب.
      – قوم بتزيين أكواب السحلب حسب الرغبة، أو بالجوز مع جوز الهند والقرفة، أبو بمدقوق الفستق الحلبي.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *