شوربة الفجل

مقادير الوصفة

فجل مع أوراقه حسب الرغبة
2 من البصل الأبيض
30غ من الزبدة
نصف ليتر من الماء
ملح
بهار

طريقة التحضير

نغسل أوراق و أعناق الفجل و نقطعها.
نقطع البصل الأبيض جوانح.
نقلب الفجل و البصل في طنجرة ضغط فيها زبدة على النار إلى أن تصبح البصلة ذات لون أشقر مدة 5 دقائق و نترك الوعاء دون غطاء على النار.
في هذه الأثناء نغلي نصف ليتر من الماء مع الملح.
نسكب الماء على الخضار و البصل في طنجرة الضغط.
نغطي الوعاء و نتركه يغلي مدة 10 دقائق بعد وضع الغطاء
نسكب الشوربة بعدها في وعاء التقديم و نقدمها و هي ساخنة.