المطبخ الحلبي – اليبو فود حكاية الأكل الطيب
مقادير الوصفة
كوبان من الأرز
لتر من مرق الدجاج المتبل بالزعفران و الملح و الفلفل الأبيض و القرفة المطحونة والكمون المطحون
نصف كوب من الفول السوداني المحمص
قشور برتقال مبشورة خشناً
ملعقتان متوسطتان من الزبد النباتي
بقدونس مفروم للتجميل
طريقة التحضير
يغسل الأرز جيداً، ثم يقلب في الزبد مع نصف كمية قشور البرتقال المبشورة خشناً.
ثم يضاف إليه مرق الدجاج المتبل ويترك على نار عالية حتى يغلي، ثم ُتهدأ النار تماماً، ويترك حتى ينضج.
يوضع في طبق التقديم ويخلط معه حبات الفول السوداني، ويجمل بالبقدونس .
