جميع الوصفات والمقالات الموسومة بـ: قيم غذائية

البندورة

بواسطة: وصفات طبخ عربية | لايوجد تعليقات حتى الان | بتاريخ:أبريل 13, 2014 | مصنف في : المدونة

غنية بالألياف والفيتامينات كالفيتامينات C و A والليكوبين. يمكن الاستفادة بشكل أفضل من الليكوبين إذا أضيفت إلى البندورة كمية قليلة من زيت الزيتون. تحتوي البندورة على نسبة قليلة من الدهون والكولسترول والصوديوم وعلى 35 وحدة حرارية فقط. أظهرت دراسات حديثة أن البندورة تؤمن الوقاية من أمراض عديدة منها أمراض القلب. ...
اقرا المزيد

التمر الهندي

بواسطة: وصفات طبخ عربية | لايوجد تعليقات حتى الان | بتاريخ:فبراير 3, 2014 | مصنف في : المدونة

أثبتت الدراسات العلمية أن التمر الهندي يحتوي على مضادات حيوية قادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة الضارة بالإنسان هذا بجانب فوائده كملين ومضاد للحموضة وملطف وخافض للحرارة ولذلك تضيف بعض شركات الأدوية الخلاصة المائية لثمار التمر هندي إلى أدوية الأطفال. ويقال عن التمر هندي بأنه ثمرة صحية منظفة...
اقرا المزيد

البطاطا

بواسطة: وصفات طبخ عربية | لايوجد تعليقات حتى الان | بتاريخ:أكتوبر 13, 2013 | مصنف في : المدونة

تهدئ الأعصاب بما تحتويه من فيتامين .B توضع البطاطا على الوجه و الجسم في معالجة البثور الملتهبة . يعالج عصير البطاطا حروق الجلد وضربة الشمس ، ويتم ترطيب الجسم عدة مرات يومياً . يزيل المغص والنفخة في البطن عبر إطلاق الأرياح. تعتبر البطاطا ملطف للأمراض التي تحل بالأمعاء الغليظة والقولون....
اقرا المزيد

الجرجير

بواسطة: وصفات طبخ عربية | لايوجد تعليقات حتى الان | بتاريخ:مايو 18, 2013 | مصنف في : المدونة

أكد باحثون أن الجرجير يدر البول ويساعد على هضم الطعام، كما أنه علاج لتنقية الدم وسرعة دورانه ويساعد على ثبات الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها، كما يفيد في نزلات البرد والأمراض الصدرية لأنه طارد للبلغم ومسكن لآلام الروماتيزم والمفاصل، كما يعمل الجرجير على تنقية الدم وتنظيف المعدة. كما أكدت الدراسات...
اقرا المزيد

الزعفران

بواسطة: وصفات طبخ عربية | لايوجد تعليقات حتى الان | بتاريخ:مارس 30, 2013 | مصنف في : المدونة

مكرع ومجشئ ، طارد للأرياح ، وبنفس الوقت فإنه يوقف شهية الطعام ، يستعمل للحمية وتخفيض الوزن . معرق ويساعد على تخفيض الحرارة . يساعد على بدء الطمث . منشط للطاقة الجنسية . مفيد في معالجة السعال والتهابات القصبة الهوائية . مفيد في معالجة البشرة الجافة ، يمكن مزج الزعفران...
اقرا المزيد

فوائد زيت الزيتون

بواسطة: وصفات طبخ عربية | لايوجد تعليقات حتى الان | بتاريخ:مارس 23, 2013 | مصنف في : المدونة

يحتوي الزيتون الجاف على: 51.95% دهون، و30.07% ماء، و10.45% كاربوهيدرات، و5.24% بروتين، و 2.33% معادن غنية بالبوتاسيوم. غني بالدهن الأحادي غير المشبع والذي له القدرة على التقليل من (LDL) الكوليسترول الضار دون أن يؤثر على (HDL) الكوليسترول المفيد في الدم. فالأشخاص الذين يتناولون زيت الزيتون بانتظام أقل عرضةً للإصابة بالنوبات...
اقرا المزيد

جوز الهند

بواسطة: وصفات طبخ عربية | لايوجد تعليقات حتى الان | بتاريخ:مارس 6, 2013 | مصنف في : المدونة

مشبع بالدهون 34% وقليل البروتينات 3,3% . يحتوي على دهون مشبعة تزيد نسبة الكولسترول. غني بالعناصر المعدنية والألياف.  ويؤكد المختصون في التغذية أن الشحوم الدهنية المشبعة بالمواد الحمضية الموجودة في جوز الهند تؤثر على الشهية بحيث لا يشعر المرء بالرغبة في تناول الطعام مدة لا تقل عن أربع ساعات. كما...
اقرا المزيد