مجدرة الرز

2014-06-14

المقادير:

رز 1 كغ

عدس حب خشن 1\2 كغ

سمنة حيوانية 200 غ

بصل مفروم جوانح حبة كبيرة

ملح

طريقة التحضير:

ينقى العدس ويغسل جيدا بالماء البارد ويسلق على النار حتى الاستواء

في اثناء ذلك نغسل الأرز وننقعه بالماء

حين استواء العدس نضيف الأرز ونعدل كمية الماء حسب الحاجة

نحرك مرة واحدة ونخفف النار ونغطي القدر وننتظر 10-12 دقيقة ثم

نرفع القدر عن النار نحرك الرز ونعيد الغطاء

نحمي السمنة على النار ونقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبيا نسحب البصل من السمنة ونضعه جانبا

نسكب السمنة الحامية على الأرز ونغطي القدر 15 دقيقة

نسكب المجدرة في جاط ونضع البصل المقلي على وجه المجدرة وتقدم و إلى جانبها (لبن او سلطة شرقية أو مخللات أو سلطة ست نجومية \حمض الحصرم\

(5 / 5)

5 5 1

1 عدد المقيمين

اضف تعليق