شوربة الفريك

2012-05-27

مقادير الوصفة

1 كوب من الفريك المنقى

7-8 أكواب من الماء

بصلة كبيرة

2-3 حبات طماطم ناضج

500 غ من اللحم

ملعقة كبيرة من الزيت

1 ملعقة كبيرة من الصلصة

نصف ملعقة كبيرة من الأبزار (التوابل)

طريقة التحضير

نفرم اللحم فرماً خشناً.

نقشر البصلة و نغسلها و نفرمها ناعماً.

نغسل حبات الطماطم و نقطعها إلى مكعبات صغيرة.

نضع كمية الزيت في قدر على النار و نضيف إليه اللحم المفروم و البصل و نقلب المقادير بملعقة خشبية مدة 5 دقائق.

نضيف إلى قدر الشوربة الطماطم المقطعة و الصلصة و نستمر بالتحريك.

و أخيراً نضيف كمية الماء و الأبزار و نترك المزيج يغلي مدة 15-20 دقيقة

نغسل الفريك جيداً بالماء ثم يصفى و نضيفه إلى قدر الشوربة.

نترك الشوربة مدة 20-30 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج جيداً.

ترفع الشوربة عن النار و تصب في زبدية و تقدم ساخنة.

التصنيف: شوربات

(0 / 5)

0 5 0

0 عدد المقيمين

اضف تعليق