شوربة الأفوكادو

مقادير الوصفة

2 حبة أفوكادو
3 ملعقة طعام طحين ابيض
2 ملعقة طعام زبدة
6 بصل اخضر «مفروم»
3/2 كوب حليب سائل
1 علبة روب
2/1 ملعقة شاي ثوم مبشور
4/1 2 كوب ماء
1 مكعب خضار
2/1 ملعقة شاي ملح
2/1 ملعقة شاي فلفل أسود
2 ملعقة طعام نعناع مفروم
صمون بالثوم
صمون هارد رول
3/1 قالب زبدة  100غ، سائحة
2 ملعقة طعام نعناع جاف
1 ملعقة ثوم مهروس

طريقة التحضير

يحمر البصل الأخضر مع الثوم في الزبدة لمدة 3 دقائق على النار ثم يضاف إليه الطحين ومكعب الخضار ويقلب على النار لمدة دقيقة ثم يضاف الماء ويترك حتى يغلي.
يقشر الأفوكادو ويزال اللب ثم يفرم ويضاف إلى الخليط السابق، يطهى على النار لمدة 10 دقائق ثم يترك حتى يبرد، يخلط بالخلاط الكهربائي مع النعناع حتى يتكون خليط متجانس.
يعاد الخليط إلى النار ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود مع إضافة الحليب و الروب ويترك على النار لمدة 4 دقائق ثم تقدم مع الصمون بالثوم.