الكنافة | الكنافة الكذابة

مقادير الوصفة

• 8 قطع خبز توست
• 4 ملاعق زبدة كبيرة
• 2 كاستين حليب سائل
• 4 ملاعق نشاء كبيرة
• سكر (حسب الرغبة)
• 1/2 علبة قشطة قيمر
• قطر (شربات / شيرة)
• مسكتة
• 1/2 فنجان قهوة من ماء الزهر

طريقة التحضير

الخطوة 1

نقوم بطحن خبز التوست بمطحنة المولينكس إلى أن يصبح ناعماًو مسحوقاً.

الخطوة 2

ضع الزبدة في صينية و نذوبها على الغاز، ثم نضع خبز التوست فوقها بشكل متساوي ثم نضها بالفرن و نترك الخبز بالفرن إلى أن ينشف و يبدأ بالاحمرار.

الخطوة 3

خلال هذا الوقت نقوم بعمل مهلبية ( نضع الحليب و السكر على الغاز ثم نضيف له النشاء و نحن مستمرين بالتحريك) و عندما تبدأ المهلبية بالتماسك نضيف لها القشطة و بالنهاية نضع عليها المستكة و ماء الزهر.

الخطوة 4

بعد أن نخرج الخبز من الفرن، نقوم بصب القطر عليه و هو ساخن ( يفضل أن يكون القطر بارداً).

الخطوة 5

بعد أن يتشرب الخبز كمية القطر، نضع عليه المهلبية و نتركه ليبرد ثم نضعه بالثلاجة لساعتين على الأقل.

الخطوة 6

عند إخراجه من الثلاجة لتقديمه، نمر على أطراف الصينية بالسكينة ثم نقوم بقلب الكنافة في وعاء التقديم و نرش عليها الفستق الحلبي و يمكن وضع المزيد من القطر لمن يريد.