الكبدة المشوية

2012-05-27

مقادير الوصفة

٢ ثمرة بصل متوسطة مقطعة مبشورة

٢ ملعقة كبيرة صوص الصويا أو عصير طماطم

١ ملعقة صغيرة بهارات

٨ شرائح كبدة ( ضأن أو بتلو)

١ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

١ ملعقة صغيرة كمون

٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملح و فلفل

طريقة التحضير

يتم غسل الكبدة جيداً بالماء.

ثم يخلط البصل المبشور مع عصير الليمون وتفرك بهما شرائح الكبدة.

ثم توضع الكبدة في وعاء متوسط الحجم و يضاف الملح و الفلفل و البهارات و جوزة الطيب والكمون وصوص الصويا.

يغطى الإناء و يترك في التتبيل لمدة 4-6 ساعات أو 8 ساعات إذا كانت الكبدة ضأن.

يم تسخين الشواية إلى حرارة مرتفعة.

و توضع شرائح الكبدة و تشوى على الجانبين حتى النضج.

(0 / 5)

0 5 0

0 عدد المقيمين

اضف تعليق