تسجيل الدخول | مستخدم جديد

بحث


الطبق البارد

2012-05-27
الطبق البارد
  • وقت التحضير: 0 د
  • وقت الطبخ: 0 د
  • تصبح جائزة خلال 0 د

مقادير الوصفة

 

المقادير:
كأس كبيرة واحدة من القمح
٤٠٠ غرام من اللبنة
٦ كؤوس كبيرة من مرق اللحم
حفنة من النعنع اليابس
ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأحمر
۷ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
۱/٥ ملعقة كبيرة من الملح
۱ – ٢ قطعة من الثلج

طريقة التحضير

 

ننظف القمح و نغسله ثم نضعه في إناء، ثم نسكب فوقه الماء البارد بحيث يغطي الماء القمح بأربع أصابع و نترك القمح في الماء لمدة ليلة كاملة.
و عند موعد تحضير الطبق نأخذ القمح و نضعه في قدر و نضيف إليه ٦ كؤوس من مرق اللحم أو من الماء و نتركه على النار يغلي حتى تصبح حبات القمح طرية.
و بعد أن ينضج القمح نضيف إليه الملح ثم نتركه ليبرد ، و عندما يبرد القمح جيداً نضيف إليه اللبنة ونحرك المقادير جيداً ، ثم نضيف إليه ٥ كؤوس من الماء البارد.
ثم نسخن الزيت على النار و نحمص فيه الفلفل الأحمر قليلاً ، ثم نضيفه إلى الشوربة مع قطعة أو قطعتين من الثلج .
نسكب الشوربة في اطباق التقديم ونزينها بالقليل من النعنع ثم نقدمها إلى مائدة الطعام.

  ارسل الى اخبارى   اضف الى اضافتى
التصنيف:
وصفات طبخ عربية

تقييم الوصفة

(5 / 5)

5 5 1
قيم هذه الوصفة

1 عدد المقيمين

التعليقات

اضف تعليق

الوصفة التالية

كروكومبوش

...

اقرا المزيد عنا

صفحات الموقع